10 aliments réconfortants d'inspiration africaine pour l'automne

L'automne est là et à mesure que les nuits s'allongent et que les températures baissent, nous recherchons des aliments pour nous garder au chaud et au chaud. Reflektion Design a dressé une liste de 10 aliments réconfortants d’inspiration africaine, parfaits pour l’automne. La meilleure chose à propos de cette liste est qu'elle contient des recettes de toute la diaspora africaine, d'Haïti au Mozambique.

Quel meilleur moment que l'automne pour apprendre de nouvelles façons de préparer vos plats préférés : poulet, bœuf, légumes et oui, chocolat chaud ! Il existe également une recette pour un plat afro-américain séculaire, mais vous devrez continuer à lire pour voir de quoi il s'agit !

Faites-moi savoir dans les commentaires quels plats arriveront sur votre table cet automne. J'ai les yeux rivés sur les numéros 3, 7 et 4.

10 aliments réconfortants d'inspiration africaine pour l'automne

10. Soupe haïtienne Tchaka Inka

Cette recette haïtienne de soupe Tchaka comprend du maïs séché, des haricots rouges et une foule d'autres saveurs rappelant les graines importées d'Afrique sur l'île lors de la traite négrière. Ce qu'on aime dans cette soupe savoureuse, c'est qu'elle contient des éléments que vous avez probablement déjà dans votre placard : du bouillon de poulet , des haricots rouges et du maïs séché par exemple. Voir la recette complète ici .

9. Compote d'épinards et de plantains ghanéens

Voici une version différente des épinards, à la manière africaine. Ce qui le distingue des épinards bouillis ou sautés typiques, c'est la quantité d'épices. L'ail, le paprika et le thym, ainsi que l'oignon, la tomate et le piment écossais sont quelques-unes des épices savoureuses utilisées pour agrémenter ce plat servi en accompagnement ou en plat principal. Qu'y a-t-il à ne pas aimer dans ce plat, des épices à l'ajout de crevettes et de plantains, oui s'il vous plaît ! Voir la recette complète ici .

8. Tarte à l'agneau marocaine

La prochaine fois que vous aurez envie de pâté au poulet, tournez-vous vers cette recette à base d'agneau combiné à des épices du monde comme la cannelle, le cumin, le gingembre, le poivre et l'ail ! La croûte feuilletée est divine. Nous aimons cette recette car elle est idéale pour les dîners ou pour un délicieux repas pour vous. Voir la recette complète ici .

7. Chocolat chaud jamaïcain (thé au cacao)

Fabriquée avec des boules de chocolat rôties, cette boisson chaude dense a du punch et est généralement servie au petit-déjeuner, mais nous pensons qu'elle serait tout aussi bonne le soir au coin du feu sous votre couverture préférée. Ce chocolat chaud jamaïcain, également connu sous le nom de thé au chocolat, est assaisonné de cannelle et de muscade. C’est une expérience complètement jamaïcaine et tout va bien. Voir la recette complète ici .

6. Mandazi (beignets d'Afrique de l'Est)

Cette friandise épicée et aérienne est appréciée dans toute l'Afrique de l'Est (Kenya, Ouganda et Tanzanie) et constitue un aliment de rue de base à base de pâte, de lait de coco et aromatisé à la cardamome et à la noix de coco fraîche râpée ou aux flocons de noix de coco. Mieux servi avec du chai pour le petit-déjeuner ou comme collation. Ce que nous aimons dans cette friandise, c'est qu'elle n'est pas censée être super sucrée comme les beignets, elle est légèrement sucrée. Voir la recette complète ici .

5. Yataklete kilkil éthiopien (haricots verts et pommes de terre)

Tous les aliments réconfortants ne doivent pas nécessairement contenir de la viande. Ce délicieux plat est composé de haricots verts, de carottes et de pommes de terre. C'est plein de saveurs et bon pour la santé - des plats réconfortants gagnant-gagnant. Nous aimons ce plat car c'est une excellente option pour le membre de la famille qui rend visite et qui n'a pas de viande ou lorsque vous voulez quelque chose de léger mais savoureux. Voir la recette complète ici .

4. Brochettes de bœuf d'Afrique de l'Ouest (Suya)

Quel est l’ingrédient magique de ces délicieuses brochettes ? Beurre d'arachide. Oui, vous avez bien lu, le beurre de cacahuète. Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète pour faire mariner le bœuf et le résultat est ces brochettes de bœuf savoureuses, épicées et juteuses originaires d'Afrique de l'Ouest. Nous adorons ces brochettes parce que leur saveur est unique et lorsque vous ajoutez de la pâte de tomate, du piment de la Jamaïque, du gingembre et du poivron rouge, wow ! Voir la recette complète ici .

3. Griller le tilapia (à l'africaine)

Griller un poisson entier peut sembler intimidant et pas pour les âmes sensibles, mais ce tilapia grillé à l'africaine vous permettra de griller facilement - tout dépend des épices que vous pouvez facilement remplacer. Dans les pays d’Afrique de l’Ouest comme le Nigeria, le Cameroun, le Sénégal, la Côte d’Ivoire et le Ghana, le poisson grillé est un aliment de base après le travail ou dans la rue. Une astuce pour obtenir un aspect doré, utilisez un panier à poisson grillé. Voir la recette complète ici .

2. Riz Jollof nigérian

Ce n'est pas un plat d'accompagnement, le riz nigérian Jollof est censé être la star du repas et une fois que vous l'aurez goûté, vous saurez pourquoi. Ce plat de riz coloré et épicé incorpore du curry jamaïcain ou caribéen, des poivrons poblano et des oignons rouges cuits dans un bouillon de tomates. C'est un plat tellement apprécié au sud du Sahara et le long de la côte de l'Afrique de l'Ouest, il a ses propres vacances. Voir la recette complète ici .

1. Poulet grillé Peri Peri du Mozambique

Ce poulet Peri Peri mozambicain offre un plat moelleux et savoureux avec une sauce crémeuse à la noix de coco fumée et épicée. Il pourrait devenir votre plat préféré cet automne. Nous aimons ce plat parce que bonjour le poulet mais à part ça, l'ajout de lait de coco et de piments frais le porte à un autre niveau. Voir la recette complète ici .

Recette bonus :

Macaroni et fromage cuits au four du sud

Un incontournable lorsque vous pensez aux aliments réconfortants d’automne, les macaronis au fromage cuits au four vous transportent instantanément en enfance en regardant votre mère ou votre grand-mère créer ce délicieux plat. La version Divas Can Cook des macaronis au fromage cuits au four du sud n'est pas différente. Ce macaroni au fromage éprouvé est cuit dans une base de lait et de fromage. La magie opère lorsque vous incorporez ces œufs avant la garniture au fromage pour vous assurer que les ingrédients adhèrent les uns aux autres. Voir la recette complète ici .

Nous espérons que ces recettes de plats réconfortants d’inspiration africaine vous ont inspiré à vous amuser en cuisine cet automne et à essayer quelque chose de nouveau. Faites-nous savoir dans les commentaires quelle ou plusieurs recettes vous allez essayer et assurez-vous de donner ci-dessous vos recommandations concernant votre plat le plus savoureux issu de voyages à travers la diaspora.

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