10 afrikanisch inspirierte Wohlfühlgerichte für den Herbst

Der Herbst ist da und wenn die Nächte länger werden und die Temperaturen sinken, suchen wir nach Lebensmitteln, die uns warm und gemütlich halten. Reflektion Design hat eine Liste mit 10 afrikanisch inspirierten Wohlfühlgerichten zusammengestellt, die perfekt für den Herbst sind. Das Beste an dieser Liste ist, dass sie Rezepte aus der gesamten afrikanischen Diaspora von Haiti bis Mosambik enthält.

Gibt es einen besseren Zeitpunkt als den Herbst, um neue Zubereitungsarten für Ihre Lieblingsspeisen zu erlernen: Hühnchen, Rindfleisch, Gemüse und ja, heiße Schokolade! Es gibt auch ein Rezept für ein altehrwürdiges afroamerikanisches Gericht, aber Sie müssen weiterlesen, um zu sehen, was es ist!

Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, welche Gerichte diesen Herbst auf Ihren Tisch kommen. Ich habe Nr. 3, 7 und 4 im Auge.

10 afrikanisch inspirierte Wohlfühlgerichte für den Herbst

10. Haitianische Tchaka-Inka-Suppe

Dieses haitianische Rezept für Tchaka-Suppe enthält getrockneten Mais, rote Bohnen und eine Vielzahl anderer Aromen, die an Samen erinnern, die während des Sklavenhandels aus Afrika auf die Insel gebracht wurden. Was wir an dieser herzhaften Suppe lieben, ist, dass sie Zutaten enthält, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrem Schrank haben: Hühnerbrühe , Kidneybohnen und getrockneten Mais zum Beispiel. Das vollständige Rezept finden Sie hier .

9. Ghanaischer gedünsteter Spinat und Kochbananen

Hier ist eine andere Variante von Spinat nach afrikanischer Art. Was ihn vom typischen gekochten oder sautierten Spinat unterscheidet, ist die Menge an Gewürzen. Knoblauch, Paprika und Thymian sowie Zwiebeln, Tomaten und schottische Paprika sind einige der herzhaften Gewürze, die dieses Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht serviert wird, aufpeppen. Was gibt es an diesem Gericht nicht zu lieben, von den Gewürzen bis hin zur Zugabe von Garnelen und Kochbananen? Ja, bitte! Das vollständige Rezept finden Sie hier .

8. Marokkanischer Lammkuchen

Wenn Sie das nächste Mal Lust auf Chicken Pot Pie haben, greifen Sie zu diesem Rezept mit Lammfleisch in Kombination mit globalen Gewürzen wie Zimt, Kreuzkümmel, Ingwer, Pfeffer und Knoblauch! Die flockige Kruste ist göttlich. Wir lieben dieses Rezept, weil es sich hervorragend für Dinnerpartys oder eine köstliche Mahlzeit für Sie eignet. Das vollständige Rezept finden Sie hier .

7. Jamaikanische heiße Schokolade (Kakao-Tee)

Dieses aus gerösteten Schokoladenbällchen hergestellte, herzhafte Heißgetränk ist ein echter Knaller und wird normalerweise zum Frühstück serviert, aber wir glauben, dass es abends am Feuer unter Ihrer Lieblingsdecke genauso gut schmeckt. Diese jamaikanische heiße Schokolade, auch Schokoladentee genannt, ist mit Zimt und Muskatnuss gewürzt. Es ist eine Erfahrung, die völlig jamaikanisch ist und alles gut ist. Das vollständige Rezept finden Sie hier .

6. Mandazi (ostafrikanische Donuts)

Dieser würzige, luftige Leckerbissen wird in ganz Ostafrika (Kenia, Uganda und Tansania) genossen und ist ein Grundnahrungsmittel für die Straße, das aus Teig und Kokosmilch hergestellt und mit Kardamom und geriebener frischer Kokosnuss oder Kokosflocken gewürzt wird. Am besten mit Chai zum Frühstück oder als Snack servieren. Was wir an diesem Leckerbissen lieben, ist, dass er nicht so supersüß sein soll wie Donuts, sondern leicht süß. Das vollständige Rezept finden Sie hier .

5. Äthiopisches Yataklete Kilkil (grüne Bohnen und Kartoffeln)

Nicht alle Komfortlebensmittel müssen Fleisch enthalten. Dieses köstliche Gericht wird aus grünen Bohnen, Karotten und Kartoffeln zubereitet. Es ist voller Geschmack und gut für Sie – Comfort Food Win-Win. Wir lieben dieses Gericht, weil es eine tolle Option für das Familienmitglied ist, das zu Besuch kommt und kein Fleisch isst, oder wenn Sie etwas Leichtes, aber Geschmackvolles möchten. Das vollständige Rezept finden Sie hier .

4. Westafrikanische Rindfleischspieße (Suya)

Was ist die magische Zutat dieser köstlichen Kabobs? Erdnussbutter. Ja, Sie haben richtig gelesen, Erdnussbutter. Sie können Erdnussbutter zum Marinieren von Rindfleisch verwenden und das Ergebnis sind diese würzigen, saftigen Rindfleischspieße aus Westafrika. Wir lieben diese Kabobs, weil der Geschmack einzigartig ist und wenn man Tomatenmark, Piment, Ingwer und rote Paprika hinzufügt, wow! Das vollständige Rezept finden Sie hier .

3. Tilapia grillen (afrikanische Art)

Das Grillen eines ganzen Fisches mag einschüchternd wirken und ist nichts für schwache Nerven, aber dieser gegrillte Tilapia nach afrikanischer Art wird Ihnen das Grillen mit Leichtigkeit erleichtern – es kommt auf die Gewürze an, die Sie leicht ersetzen können. In westafrikanischen Ländern wie Nigeria, Kamerun, Senegal, der Elfenbeinküste und Ghana ist gegrillter Fisch ein Grundnahrungsmittel nach der Arbeit oder auf der Straße. Ein Tipp, um das goldbraune Aussehen zu erzielen: Verwenden Sie einen Grillfischkorb. Das vollständige Rezept finden Sie hier .

2. Nigerianer Jollof Rice

Dies ist keine Beilage, der nigerianische Jollof-Reis soll der Star der Mahlzeit sein, und sobald Sie ihn probiert haben, werden Sie wissen, warum. Dieses farbenfrohe, würzige Reisgericht besteht aus jamaikanischem oder karibischem Curry, Poblano-Paprika und in Tomatenbrühe gedünsteten roten Zwiebeln. Dies ist ein so beliebtes Gericht südlich der Sahara und an der Küste Westafrikas hat es seinen eigenen Feiertag. Das vollständige Rezept finden Sie hier .

1. Mosambikisches Peri-Peri-Grillhähnchen

Dieses mosambikanische Peri-Peri-Huhn bietet ein saftiges, geschmacksintensives Gericht mit einer rauchigen, würzigen, cremigen Kokosnusssauce. Es könnte diesen Herbst Ihr Lieblingsgericht werden. Wir lieben dieses Gericht, weil es Hühnchen ist, aber die Zugabe von Kokosmilch und frischen Chilis bringt es auf eine ganz neue Ebene. Das vollständige Rezept finden Sie hier .

Bonusrezept:

Gebackene Makkaroni und Käse aus dem Süden

Gebackene Makkaroni und Käse sind ein Grundnahrungsmittel, wenn Sie an herbstliche Wohlfühlgerichte denken, und versetzen Sie sofort in die Kindheit, während Sie Ihrer Mutter oder Großmutter dabei zusehen, wie sie dieses köstliche Gericht zubereiten. Die Divas Can Cook-Version von gebackenen Makkaroni und Käse aus dem Süden ist nicht anders. Dieser altbewährte Makkaroni-Käse wird auf Milch-Käse-Basis gebacken. Der Zauber entsteht, wenn man die Eier vor dem Käsebelag unterrührt, um sicherzustellen, dass die Zutaten aneinander haften. Das vollständige Rezept finden Sie hier .

Wir hoffen, dass diese afrikanisch inspirierten Herbst-Comfort-Food-Rezepte Sie dazu inspiriert haben, diesen Herbst Spaß in der Küche zu haben und etwas Neues auszuprobieren. Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, welches oder welche Rezepte Sie ausprobieren werden, und geben Sie unten unbedingt Ihre Empfehlungen für Ihr leckerstes Gericht von Reisen durch die Diaspora ab.

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